comidinhas 1.

Me deparei com essa delícia... roubei a receita!!!

O nome é chique: "Pérolas de tomates cereja".

Esses tomatinhos recheados com tartare de camarão têm um sabor que é um espetáculo!Tomates- 20 unidades de tomate cereja de aproximadamente 2cm de diâmetro (aqueles bem redondinhos). - Mergulhe os tomates em água fervente por 7 segundos. Pra conseguir esse tempo faça de cada vez apenas a quantidade que sua colher consegue tirar.- Mergulhe imediatamente os tomatinhos em um recipiente com água gelada. Esse processo faz com que a pele se solte facilmente.- Com uma faquinha de cozinha bem afiada recorte a tampa do tomate e retire as sementes com um boleador ou uma colher pequena.- Retire a pele delicadamente e reserve.

Ingredientes para o tartare

-150g de camarão cozido no vapor, cortado em pedaços pequeninos.

- 1/2 limão.

- 3 colheres (sopa) azeite.

- 1/2 cebola roxa picadinha.

- 1/2 dente de alho picadinho.

- 1/4 de pimenta dedo de moça picada.

- Salsinha picada.- Pimenta moída.

- Sal.

- Misture todos os ingredientes para o tartare, acerte o sal e recheie os tomates com cuidado.

- Coloque em uma colher de porcelana, tempere com gotas de azeite, pimenta moida e um pedaço de ceboullete. O tartare pode ser feito também com atum fresco ou ostras, substituindo os camarões. Também podem ser servidos em uma bandeja, embora sejam mais apropriados para colheres.